Entrevista:       Alvaro Sandoval, MV MSc, Jefe de Investigación & Desarrollo, ADL Diagnostic Chile

Patricio Bustos, MV, Gerente General de ADL Diagnostic Chile

Periodista: Ximena García, revista AQUA

Tema: Participación en el proyecto de cultivo de corvina

Fecha: 1 de agosto de 2016  

1)     ¿Qué participación tuvo ADL Diagnostic Chile en el proyecto PDACH de cultivo de corvina?

ADL Diagnostic Chile ha sido la entidad encargada de desarrollar el Programa de Salud Integral para el cultivo de la especie, que ha comprendido los diversos aspectos y desafíos, entre eloos los estudios de línea base, tales como la descripción, identificación y registro de las problemáticas sanitarias, infecciosas o no infecciosas, que pueden acontecer en condiciones de cultivo, así como la realización y adaptación de métodos diagnósticos y rutinas de necropsia, desarrollo de nuevas técnicas, investigación acerca del impacto de agentes patógenos que se van identificando y/o descubriendo, estudio de las alternativas de abordaje para la prevención y control de agentes y/o enfermedades, elaboración de programas de bioseguridad, conocimiento de la influencia e impacto de las variables ambientales y alimentos en la salud de los peces, evaluación de la factibilidad de desarrollo de vacunas, pruebas con productos antibacterianos y desinfectantes, e inclusodesarrollo de  propuestas de líneas de investigación a abordar en etapas futuras del proyecto o bien a través de programas complementarios. Coincidentemente, en los días 04 y 05 agosto participa, como empresa co-ejecutadora en el PDACH y Programa Tecnológico (PTEC) de Corvina, del 7º Taller, llevado a cabo en Tongoy.  

2)     ¿Cuáles son los principales problemas sanitarios que presenta el cultivo de corvina? ¿Qué enfermedades son frecuentes? ¿Es susceptible a parásitos también, como ocurre con el salmón? 

A la fecha, los problemas sanitarios en corvina han sido de baja significancia, fundamentalmente agentes secundarios que se convierten en primarios en ciertas específicas y conocidas situaciones productivas, que son propios de todo ecosistema marino, ya sea derivados de cambios o desviaciones medioambientales o insuficiente capacidad del pez de adaptarse al medio. En esencia, la problemática de salud se centra en eventos derivados de la adaptación de los peces a la condición de cultivo intensivo; algo que es muy conocido y familiar en los salmones, pero de suma importantcia y bajo permanente investigación en esta especie en desarrollo. No obstante, las mortalidades por causas infecciosas han sido muy bajas y en los muestreos periódicos no se han detectado agentes de importancia, mucho menos los incluidos en los listados de enfermedades de alto riesgo definidos en la normativa chilena.

La corvina, como toda especie marina autóctona, es susceptible a diversos parásitos internos y externos, no obstante es de preocupación del proyecto evitar el contagio de los peces con estos organismos. Esto, para los parásitos internos, se logra a través del suministro de dieta artificial, que corta efectivamente los ciclos naturales de los parásitos, por lo que hasta el momento no se ha detectado problemática en ese sentido. En cuanto a los externos, ha sucedido algo parecido, ya que las condiciones de cultivo aplicadas han impedido el contagio de los peces con estos agentes, puesto que el cultivo a la fecha ha sido en ambiente controlado o semicontrolado, sin embargo forma parte de los desafíos el monitoreo y seguimiento de los peces en balsas-jaulas; etapa que está pronto a comenzar en Iquique. 

3)     ¿Qué tipo de tratamientos de vislumbran para tratar las enfermedades que afectan a la corvina? ¿Se recomienda uso de antibióticos en algunos casos? 

Dentro de las actividades que se han ejecutado en el marco del proyecto, una de las más relevantes ha sido la evaluación de diversos productos terapéuticos, tales como antibióticos, antisépticos y desinfectantes, disponibles y autorizados en Chile, para el tratamiento y prevención de cuadros infecciosos. Nuestras pruebas se han basado por una parte, en evaluación de la toxicidad de estos productos aplicados en los peces, de modo de definir los rangos de dosis seguras para los eventuales tratamientos, y por otra parte, en definir las dosis efectivas sobre los agentes que hemos podido aislar en los cuadros clínicos que se han presentado a la fecha.

Los antibióticos son una herramienta terapéutica disponible para su uso si es que se necesita, por lo que es de nuestra preocupación que esta herramienta sea aplicada bajo los criterios técnicos que correspondan, lo que en parte quedará definido con los resultados del proyecto. A la fecha, el uso de antibióticos es extremadamente limitado, y su uso excepcional ha sido más bien casos muy puntuales a específicos individuos de mayor valor (ej. reproductores). Es objetivo del proyecto, en general, y del programa sanitario en particular, es desarrollar el cultivo con estrictas medidas sanitarias, de manera de evitar el uso de antibióticos. 

4)     ¿Cree que este cultivo, al aprovechar todos los conocimientos que se han obtenido en estos años con la salmonicultura, comenzará en mejor en pie en términos sanitarios en comparación con el salmón? 

Nuestro conocimiento de esta especie era nulo en términos sanitarios, pero tenemos una importante experiencia en la industria del salmón que nos ha motivado a trabajar con el objetivo de no repetir aquello que desafortunadamente nos ha perjudicado de forma importante en los resultados que la industria del salmón ha tenido en materia sanitaria. Esta fue una de los principales inspiraciones y convicciones que tuvimos como equipo al momento de plantearnos el participar y formular los objetivos en este proyecto. Las especies son diferentes, sus respuestas son diferentes, sus fisiologías son diferentes, muchas cosas son diferentes, pero lo que comparten plenamente son los desafíos  y riesagos sanitarios, conceptualmente son los mismos, por lo que nuestro trabajo se ha centrado en la estrategia preventiva, fundamentalmente en el proponer y hacer antes que reaccionar.